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2020年7月 6日 (月曜日)

船で行く潮干狩り 2020

今年は上の子が高校受験という事で、小4の下の子を連れての、2人での外出が増えそう。 もっとも、それ以前に「外出自体そのもの」がどうなのかという問題も再燃していますが。 。 。 向かった先は千葉県市川市の林遊船さん。沖釣り、ハゼボートを柱に、初夏は潮干狩り渡船もやっている船宿です。ポイント...

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2020年6月20日 (土曜日)

京浜運河で潮干狩り 2020

とりあえず、といいますか、都県またぎの移動自粛が解除されました。 。 。 大潮だし、干潟へGO ! ・・ なんだか、ようやく日常が戻ってきたような気がします。 京浜運河のとある干潟。ここは数年前から気になっていたポイント。 干潟には干潮時刻の30分前に到着。今年は「貝はダメダメな雰囲気...

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2020年6月14日 (日曜日)

いろいろ 其の七

緊急事態宣言が解除され、不要不急の都県またぎの移動自粛も19日に解除されそう。これですべてがクリアになったわけではありませんが、「足かせ」が外れた気分にはなれそうです。 。 。 思えば色々、本当に色々、自粛という言葉のもとに試行錯誤していました。でも、本当の意味で私は自粛ではなかったのか...

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ラーメン二郎大宮公園駅前店

コロナ禍の中、約1か月遅れで開店しました。開店から1ヶ月くらいは混雑が予想されるので、「近づかない」が個人的な考え方なのですが、埼玉とあってはそうはいきません。 都県またぎ自粛は継続中。選択肢は1つです! 。 。 朝、ツイッターを確認すると、10時から整理券が配られるとの情報。10時ちょ...

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2020年6月 7日 (日曜日)

埼玉発のタコ釣りシロギス釣り 2020

緊急事態宣言解除!しかしながら、都県またぎは18日まで自粛との事。 東京で感染者がまた増えてきたので、この先どうなるかは予断を許さない状況ですが、許される範囲内で、趣味である釣りを再開していこうと思います。 。 。 都県またぎ自粛。埼玉県の釣り人にとって、なかなか厳しい状況なのですが、希...

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2020年5月30日 (土曜日)

タケノコ採り 其の三

「新しい日常」この5文字に込められた大きな意味を感じつつ、せいぜい後悔しない人生を過ごそうと思います。 。 。 向かった先はとあるハチクの竹林。前回のポイントとは違う、新たなポイントです。 一度ハチクの特徴を覚えてしまえば、グーグルアースのストリートビューでポイント探しができる点は素晴ら...

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2020年5月24日 (日曜日)

タケノコ採り 其の二

昨日採ってきたハチクのタケノコ。予想通り美味しかったのでアゲイン! 。 。 本日は・・ すいません。ついでではなく専門で。せめてと思って、早起きして、人が少ないであろう早朝に出かけてみました。しかしながら、同じ考えの方々、かどうかはわかりませんが、土手をウォーキングする人は結構多く、10...

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2020年5月23日 (土曜日)

タケノコ採り

25日に我が埼玉県で緊急事態宣言が解除されそうな雰囲気になってきました。
ようやく!

「遅いんじゃないの?」
「いやいや、まだ早いでしょう」

立場等により色々あるかと思います。

「本当は解除したくないけど、経済が破綻してしまうので仕方なく解除してやる」

こんなような本音かどうかはわかりませんが、
とりあえずあまり油断はせず、
且つ、
少しずつ心の豊かさを取り戻していこうかなと。


さて、そんな「豊かさ」を探して買い物帰りにちょっと寄り道。
まだ緊急事態宣言は解除されていないので、「お買い物帰りの寄り道」程度に抑えておこうと思います。
今回の寄り道ポイントは、距離的には家からスーパーが「2」だとすると、「1+√3(ルート3)」。
グーグルアースで調べたら、家、スーパー、寄り道ポイントの3点が直角三角形っぽい感じでした。

つまらない前置きすいません。

Dsc_0785
とある河川敷のハチクの竹林。

この竹林は河川敷の一角にあって、ほぼ手入れはされていないのかな、って思うほど密集して竹が生えています。
そしてこの時期になると、ハチクのタケノコは勢力を拡大しようと、すぐ横の土手にも雑草に紛れて生えてきます。
しかしながら、結構早いサイクルにて市は草刈りの予算を組んでいるようで、雑草ものともタケノコを刈ってしまうのです。

「刈られる前に採ってしまおう」

という魂胆での寄り道。
本来ココはセリのポイントなのですが、
運よくハチクのタケノコも採れる事を知り、
今年からはこちらが主になりそう。

因みにハチク(淡竹)。
一般的に竹と言ったら真っ先に思い浮かべるモウソウチク(孟宗竹)よりもかなり細めで、タケノコは(関東では)5月中旬頃に生えてくるのが特徴。
多分、マイナーなタケノコなのだと思います。
私も「山菜ガイドブック」を買って読むまでは知りませんでした。

Dsc_07941
山菜ガイドブックにて。愛読書の1つです。

Dsc_0948
ありました。良いサイズだと思います。

Dsc_0946
遠くに2本。これは成長しすぎかな。草刈りついでに刈ってもらいましょう。

Dsc_0939
不揃いなもの10本ほど。

成長しすぎのもの、まだ土から出たばっかりのもの、20~30センチの丁度いいサイズのもの。
とりあえず本日は調査という事で、食べきれそうな分10本を持ち帰る事にしました。
因みにこのハチクのタケノコ、40センチ位までのものが食用の対象なのだそうです。

Dsc_0940
皮を取り除きました。

一番大きいやつ(手前)の根本部分はちょっと固そう^^;
しかしながら、それ以外のやつは良い感じかな。
モウソウチクほど香りは強くない感じ。爽やかな枝豆っぽい。
そして、灰汁もモウソウチクより少なく、人によっては灰汁抜きせずに料理する事もあるようです。

ま、かる~く米ぬか等使わず水のみで灰汁抜きやっときましょう。

Dsc_0953
普通のタケノコ(モウソウチク)と比べて簡単!ただ、タケノコ独特の香りは半分以下かな。

水から入れ火にかけ1時間。
そのまま放置し、あら熱とった所で水を替え冷蔵庫へ。
そして半日放置予定。

多分良い感じ^^

今晩が楽しみです。

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2020年5月16日 (土曜日)

いろいろ 其の六

このブログでの冒頭の新型コロナウイルスネタも、あと少しで終了になりそうな、そうでもないような。昨日、39県の非常事態宣言が解除されました。 。 。 しかし、我が埼玉県は対象ではありません。自粛を継続です。 とはいえ、近い将来解除はされるでしょう。そして、そこからが真価を問われる事になりま...

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2020年5月10日 (日曜日)

越谷 鍋二郎 其の二

気づけば、新型コロナウイルスの新規感染者がだいぶ少なくなってきました。そもそも・・っていう突っ込みは置いておくとしても、レムデシビルが承認され、アビガンも今月中に承認、っていう流れからいって、不自由な制限制約は徐々に解除されそう、って勝手に思ってしまいます。 とはいえ、油断してしまうとまた振り出しに...

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«二郎の麺で焼きそば

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