ハゼ和洋中の保存食３種
たくさん釣ったら下処理して冷凍庫、でもいいのですが、今回は流れを少々変えてみようかなと。
。
甘露煮
焼きハゼ！
ぐつぐつ煮る！
良い感じ！
「和」は王道甘露煮で。
ハゼはグリルで超弱火にて８分。まずは焼きハゼにします。冷蔵庫で２４時間乾燥させてフライパンへ。ペットボトルのお茶５００ｍｌ...
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2020年11月22日 (日曜日)
2020年11月17日 (火曜日)
2020年11月12日 (木曜日)
市川水路で深場ハゼ釣り ２０２０
たかはし遊船さんにて「深場ハゼ」がはじまりました。（因みに伊藤遊船さんも）これはぽつんと平日休み使って行くしかないですね！
。
平日は6時15分と7時半の2便。お迎えは12時と13時半。6時15分の便に乗せてもらうべく、しっかり5時半に到着しました。
たかはし遊船さん、久々！
曳舟はこんな感じ。
出...
2020年11月 8日 (日曜日)
上総湊でハゼ釣り２０２０ 其の二
今シーズン二度目の上総湊ハゼ。今度はリールブッコミとのべ竿にて！
ぴーぴーさん宅5時、途中コンビニ寄って7時ちょい前にポイント到着。のんびりやりましょう！
わかりずらいですが、山々は紅葉がはじまっていました。なんか良いです。
湊川と鉄橋と電車。ワビサビ!
針は7号！
ブッコミも。
この日は湊川か...
2020年11月 1日 (日曜日)
南房で夜クロムツ釣り ２０２０
そういえば一度も挑戦した事がない夜クロムツ釣り。その昔、深場釣りに手を出し始めた頃は「夜キンメ釣り」って言われていたっけ。いつしかキンメはいなくなり、かわってクロムツが台頭してきたみたい。クロムツ美味しいし、悪くはないかな。
。
。
この釣りのベテランお二方と一緒に南房へGO！
恵津丸さ...
2020年10月25日 (日曜日)
上総湊でハゼ釣り ２０２０
久々に上総湊・湊川にハゼ釣りに行ってきました。本当は、鬼怒川カジカの予定だったんだけど、色々あって予定変更です。カジカはまた後日。
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調べてみたら4年ぶり。前回は4匹しか釣れなかったけど、今回はどうでしょう。
まずは漁港と湊川の境目辺りに陣取る。
朝4時に家を出て、7時ちょい前に...
カズチーを作る 其の二
食べ応え満点のカズチーを手作りする企画。前回の反省点を考慮し、二度目の試作。
今回は木製のカッティングボードにて。
本体を長～くしたいな、と検討した結果、この形状に。サンドイッチ状にするので、ある程度くっつかないといけない事を検討した結果、チーズはモッツェレラに。その他、スモークウッドは軽めのリン...
2020年10月19日 (月曜日)
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2020年10月11日 (日曜日)
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