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2020年11月22日 (日曜日)

ハゼ和洋中の保存食3種

たくさん釣ったら下処理して冷凍庫、でもいいのですが、今回は流れを少々変えてみようかなと。 。 甘露煮 焼きハゼ! ぐつぐつ煮る! 良い感じ! 「和」は王道甘露煮で。 ハゼはグリルで超弱火にて8分。まずは焼きハゼにします。冷蔵庫で24時間乾燥させてフライパンへ。ペットボトルのお茶500ml...

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2020年11月17日 (火曜日)

オイルゴービー

オイルサーディンの「サーディン」とはイワシの意。という事で、オイルサーディンとは「イワシのオリーブオイル煮」の事です。 以前、カタクチイワシを釣ってきてこれを作ったのですが、とても美味しく、また是非とも作りたかったのだけど、カタクチイワシが釣れません。というより、カタクチイワシがたくさん釣れたポイン...

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2020年11月12日 (木曜日)

市川水路で深場ハゼ釣り 2020

たかはし遊船さんにて「深場ハゼ」がはじまりました。(因みに伊藤遊船さんも)これはぽつんと平日休み使って行くしかないですね! 。 平日は6時15分と7時半の2便。お迎えは12時と13時半。6時15分の便に乗せてもらうべく、しっかり5時半に到着しました。 たかはし遊船さん、久々! 曳舟はこんな感じ。 出...

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2020年11月 8日 (日曜日)

上総湊でハゼ釣り2020 其の二

今シーズン二度目の上総湊ハゼ。今度はリールブッコミとのべ竿にて! ぴーぴーさん宅5時、途中コンビニ寄って7時ちょい前にポイント到着。のんびりやりましょう! わかりずらいですが、山々は紅葉がはじまっていました。なんか良いです。 湊川と鉄橋と電車。ワビサビ! 針は7号! ブッコミも。 この日は湊川か...

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2020年11月 1日 (日曜日)

南房で夜クロムツ釣り 2020

そういえば一度も挑戦した事がない夜クロムツ釣り。その昔、深場釣りに手を出し始めた頃は「夜キンメ釣り」って言われていたっけ。いつしかキンメはいなくなり、かわってクロムツが台頭してきたみたい。クロムツ美味しいし、悪くはないかな。 。 。 この釣りのベテランお二方と一緒に南房へGO! 恵津丸さ...

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2020年10月25日 (日曜日)

上総湊でハゼ釣り 2020

久々に上総湊・湊川にハゼ釣りに行ってきました。本当は、鬼怒川カジカの予定だったんだけど、色々あって予定変更です。カジカはまた後日。 。   調べてみたら4年ぶり。前回は4匹しか釣れなかったけど、今回はどうでしょう。 まずは漁港と湊川の境目辺りに陣取る。 朝4時に家を出て、7時ちょい前に...

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カズチーを作る 其の二

食べ応え満点のカズチーを手作りする企画。前回の反省点を考慮し、二度目の試作。 今回は木製のカッティングボードにて。 本体を長~くしたいな、と検討した結果、この形状に。サンドイッチ状にするので、ある程度くっつかないといけない事を検討した結果、チーズはモッツェレラに。その他、スモークウッドは軽めのリン...

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2020年10月19日 (月曜日)

カズチーを作る

ひょんな事から「カズチー」というお酒のおつまみに出逢いました。 常に品薄らしいので、こういう状態は珍しいそうです。 1つ100円玉位の大きさのカズチーが7つ入り。440円。 美味しいんだけど、もうちょっとガッツリいきたいな~、って、とあるお方がポツリ。全く同感です。 ・・ 作るしかないですね~^^...

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2020年10月15日 (木曜日)

ひょうたんかぼちゃ

ひょうたんかぼちゃ。正式にはバターナッツカボチャというそうです。 自家農園をやられているご近所さんから有難く頂きました。いつもいつもありがとうございます。 特徴はバタコさんみたいな面長な形と、オレンジっぽい色と、通常のカボチャよりもずっとツルツルしている事、でしょうか。そして「バターナッツカボチャ」...

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2020年10月11日 (日曜日)

紅葉

10月10日。1年で最も晴れる可能性が高い日、って記憶していました。 。 のハズが・・ まさかの台風接近^^; 水曜日頃までは中止かな、って思っていたのですが、徐々に進路は反れていき、目的地の栃木方面は大雨予報から通常の雨予報に変化。予定通りプランAで! 中禅寺湖の名所といえば華厳の滝!紅葉はまだで...

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«大原沖でショウサイフグ釣り 2020

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