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2013年3月30日 (土曜日)

我が家の庭の木の芽

3月から4月にかけてニョキニョキと生えてくるアケビの新芽は、新潟の越後湯沢地方では“木の芽”といい、普通にスーパーなんかで売られ、普通にご家庭で食べられているそうだ。

この事を一昨年テレビを通じて知り、我が家の庭にはえているなかなか実を付けないアケビの大いなる活用法ができた。

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3月も後半になり、気温も上がり、桜も咲いた頃、ふと我が家の庭の片隅のアケビを見てみると・・

妻の寝グセのように新芽を伸ばし始めています!

早速収穫!

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新芽の先っぽ20センチ位を摘む!そのままにしておくと、隣の家の物置が覆いつくされてしまって後始末が大変!

Cimg3261 Cimg3263 

お勧めの食べ方はテレビ情報によると軽く下茹でした木の芽を細かく切って生卵と混ぜてご飯にかける、“木の芽卵かけご飯”らしい。ほろ苦い木の芽が生卵といい感じになじむ。んまい!


我が家の庭のアケビだけではたくさんは採れないんだけど、春を感じるには十分な量。妻も子も特に食べないようなので私1人で味わう。そのままポン酢と鰹節かけて食べても良いけど、やっぱりこいつがいいなぁ。

なんてったって私は卵好き、ご飯好きですからね^^

今シーズン、あと2~3回は楽しめるかな。

・・

そういえば、いつになったら我が家のアケビは実を付けるのだろうか。

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山菜等」カテゴリの記事

コメント

こんにちは!!
立て続けにアップされた「春らしいテーマ」を楽しませていただきました。
(コチジャンは違うかな?笑)。
ご家族でのお花見も楽しめたようですね。
桜は今週末で終わりそうですね・・・っと思ったら、アケビの新芽の話題とはビックリ。
春200%って感じですね。
まずは家族サービスに集中して、家庭での出撃環境を整えてくださいね。
また微笑ましい話題を期待しています。

gomarin_qpさん
いつもありがとうございます。
家族での出撃は・・近所の映画館になってしまいました(汗)
今日は先週までの暖かい日はどこへ行ってしまったのでしょうか、って思ってしまった寒いでした。
一応春満喫していますが、かなり欲求不満です^^;
太郎丸さんの新しい船が気になります!

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