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2019年7月28日 (日曜日)

タコのかば焼き

昨日は土曜の丑の日。
予定ではウナギのかば焼き、ではなくてウツボのかば焼きを家族で頂く予定だったんだけど、
まさかの台風接近でウツボ釣りは中止になってしまいました。
危険な磯釣りは無理しちゃいけませんからね。

さてどうしよう。
って思っい、冷凍庫開けてみると、2週間前に釣ったタコが4杯。
もうあれから2週間経ったんだ、って思う傍ら、これを何とかかば焼きにしてみよう、って決心。


とはいえ、かば焼きのタレを使えば直球勝負でもそれなりのモノができるとは思うんだけど、
今回は変化球でやってみようと思います。


Dsc_0139
考えた末のドンブリ+酢味噌和え。


タコの炊き込みご飯の上に、軽~くかば焼きのタレに絡めて焼いたタコの串焼き。
ちょっと強引な「タコのかば焼き丼」です。


タコの串焼きはもうちょいタレ絡めて焼いておきたかったけど、これはこれで悪くないです。
むしろ、ベースの炊き込みご飯が大成功で、串焼き(かば焼き)無くてもいい位^^;
まあ、でもビジュアル的には〇ですね^^


そしてこれが意外と至高の一品!
炊き込みご飯だけよりも、串焼き(かば焼き)だけよりも、
コラボにする事で1+1が3とか4になる感じ。
思わすこの単独レシピのみのネタでブログ書いてしまいました。


これで益々暑くなるであろう、8月の夏本番も乗り切れるかな。

 


とはいえ・・
来年こそはしっかりウツボを仕入れたいな。
ウツボのかば焼きも美味いしね!

 


Dsc_0152
今日は父の一周忌。お昼はウナギ屋さんで会食でした。やっぱりウナギは美味しいな~。

 

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