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2020年4月19日 (日曜日)

いろいろ 其の四

子供たちはニンテンドースイッチで動物の森、
妻はプレステ4でファイナルファンタジー。

外出規制なんてなんのその。
私以外は^^;

とりあえず恒例行事の、1人買い出へGOです。

緊急事態宣言の下、ごく普通の週末がやってきました。

外へ美味しいものを食べに行けない。
ならば家で美味しいものを作る。
釣りに行けない。
ならば釣り以外で魚調達。

深く考えず、そしてシンプルに。

刺身、煮つけ、から揚げ。
からめ、甘め、ショウガ多め、ニンニク少なめ。
料理は自由。
我が家で自由に作りましょう!

Dsc_0801
飛魚399円も捨てがたいけど、丸々したイナダが美味しそう!


Dsc_0800
三重県産ハモ980円も魅力的だけど、今晩は子供たちのリクエストで照り焼き丼。そしてテーマは「最近食費がかかりすぎ」という事で「節約」。結果、スズキ250円に決定!


Dsc_0802
上は37センチだったのでサイズ的にギリギリイナダかな(35センチ未満はワカシ)。下は36センチ、という事でスズキの養魚のフッコですね~。我が家で食べるにはちょうどいいサイズです。

マダイマツカワガレイ(&ワカシ2匹、ウミタナゴ)
ブログには書かなかったけど、先週マガレイ2匹。
魚の購入にあたっては、初めはポリシー的に抵抗あったけど、
少し見方を変えればすんなり受け入れられました。

「できないことを嘆くより、できる事を見つけよう」

こういう時こそプラス思考で。

そんな事を考えながら魚を下処理。
イナダから7匹、スズキ(フッコ)から3匹。
お腹からイワシが出てきてびっくり!
両者とも食欲旺盛ですね~。

やがて下処理終了。
片栗粉と小麦粉1:1にまぶしてカラっと揚げる。
てりやきにする身の部分は後まわし。
まずは小骨を多く含んだ、捨てても良いレベルの部位から!

日本酒片手にじーっと見つめて、
カラっと揚がったら、それらをおつまみに^^
(これが美味い)
そして行程は身の部分に突入!

170度設定でじっくり。
ヒマなので、引き続き酒飲みながらぼーっと見つめる。

そういえば炒りゴマってまだあったっけ。
てりやきのタレは使い切ってなかったっけ。
明日は晴れだっけ。
スマホ充電してあったっけ。

やがてコップのお酒がなくなる頃、
魚はカラッと揚がっていました。

Dsc_0808
甘辛味は安定の美味さ!

あ~、今日も良い気分!

なんてことないけど、

少しだけ

「緊急事態宣言に勝ったぜ」

って思った、週末のワンシーンでした。

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料理」カテゴリの記事

コメント

こんばんは。お久しぶりです。海の公園も今年一杯閉鎖みたいですね。
魚屋安いですね。どこですか?もし良ければ教えてください。

天くんさんこんばんは。
どこも閉鎖ですね。仕方ないと思います。
魚は戸田のスーパーバリューで買いました。

ありがとうございます!見てきまーす!

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