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2020年10月25日 (日曜日)

カズチーを作る 其の二

食べ応え満点のカズチーを手作りする企画。
前回の反省点を考慮し、二度目の試作。

Dsc_1607
今回は木製のカッティングボードにて。

本体を長~くしたいな、と検討した結果、この形状に。
サンドイッチ状にするので、ある程度くっつかないといけない事を検討した結果、チーズはモッツェレラに。
その他、スモークウッドは軽めのリンゴに。

まあ、それなりに形になったかな。

Dsc_1624
その他のアラカルトも満点の本日。

Dsc_1625
17年目に突入、という事で。

カズチーもそこそこうまくいきましたが、
それ以外の料理(スペアリブ、トマトクリームペンネ、しっとりアボガド生ハムサラダ)に負けちゃったかもね。

魚料理以外の腕も上がったかな、って思えた本日でした。

 

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