ユリシーズ

先日、お店でポルチーニのリゾットを頂きました。

リゾットとは、イタリアの代表的な米料理。（コメを炒めて、スープで煮たもの）
イタリアってあまり知られていませんが、ヨーロッパで稲作をしている数少ない国とのこと。
へぇ～。
スペインは知っていたんだけどね。パエリヤとかあるし。

とはいえ、リゾットって、おかゆみたいで個人的にあまり好みじゃなかったんですよね。
なので今回、

目からウロコ！

でした。

しかも、ポルチーニって何者？？
調べてみると、イタリアやポーランドで特に珍重されているキノコ。
松茸やトリュフのように、純粋培養による栽培は困難らしい。
なので、そこそこ高価なのだそうです。
特徴は何といっても豊かな香り。
先日お店で頂いたリゾット、ワケわからず食べたらメチャ美味しく、よくよく聞いてみると、このポルチーニがポイントであることが判明。
言葉で説明できませんが、本当に豊かな香りでした。

ま、こうなりますね。

とりあえず乾燥ポルチーニを買ってきて作ってみる。
米から作る余裕はかなったので、簡易バージョン。
私のレシピは「簡単に」がポリシーなので。
日本の炊飯器ってすばらしい！

1袋10ｇ。

フランチェスコさんの乾燥ポルチーニ。カルディで売っていました。

＜3人分＞

・2袋をぬるま湯に30分漬けてもどす
・この間に別の材料準備

タマネギ小1個みじん切り、ニンニク1欠片みじん切り、牛乳1/2カップ、オリーブオイル大2、とろけるスライスチーズ1枚、バター大1、粉チーズ適量、キューブコンソメ1個、黒コショウ少々、塩少々、粉末パセリ少々。

・戻し汁使ってでごはん1.5合かために炊く
・オリーブオイルでタマネギよく炒める
・ニンニク、ごはん、バター入れ、弱火で
・キューブコンソメ、黒コショウ、塩、スライスチーズ投入
・更に弱火で牛乳、ポルチーニ
・軽くかき混ぜて馴染ませて

お皿にのせて、お好みで粉チーズと粉末パセリ！

・もうちょっと牛乳多い方がリゾットっぽいかも
・牛乳のかわりに生クリームだと濃厚でコクが出たかも

なかなかイケました＾＾
もう、白ワインにあう炭水化物！！

メモメモ。

追記：
ムスメ曰はく、「この料理はパパらしくない」「魚もしくは山菜入ってない」
→今度はホンビノスで作るかな。

追記2
好評だったので少し改良で。
ポルチーニは1袋、代わりにブナシメジ多め、マッシュルーム。
米2号で比例配分、牛乳じゃなくて生クリーム、スライスチーズ2枚。
→ブナシメジいいかもね。ワリと美味い！

リゾット、炭水化物でお酒が飲めるヤツ！

年に一回はやっておきたい釣り物、
といえばアブラボウズ。
近年は結構釣れているみたいなので、期待していったのですが、、
ま、自然相手ということで＾＾；

仕掛けは4組。

ぴーぴーさん大トモ確保！

エサはイカ一杯掛け。針は2本針までです。

3時間以上走ってポイント到着。
期待の第1投。水深590ｍ。
しかし、船中アタリなし。
そして2投目も。
3投目、船中数人に青物掛かって大パニック！
私の針にもかかったのですが、
残念ながらスクリューにやられてPEプッツン（涙）
しかし、1名取り込みに成功！

え？？

カジキ！

ブルーマーリン、というやつですね！

まさか、小名浜沖でお目にかかれるとは思いもよりませんでした。
あ～あ、私も取りたかった。
残念＾＾；
ま、でも姿が見られて良かったデス。

その後ポイント移動。
水深500m。
船中小型がポツポツ。
4回位やって船中3匹。

最後にもう一回移動し、今度は380m。
船中ノーピク。

結構残業してもらったのですが、
この日はお手上げだったようです。

カジキの尻尾クラスのアブラボウズ＾＾

お疲れ様でした。

また来年、ですね～。

ウツボ釣りの後は、
温泉入って、
朝ごはん食べて、

マス釣り！

天城国際常設鱒釣場

ちょっと堅苦しい名前ですが、
簡単に言うと「管理釣り場」。
「最終日どこ行きたい？」
息子は、
「マス釣り」
意外や意外。
まさか釣りを選択するとは。
なら行ってみましょう！

ターゲットはニジマスとアマゴ。アマゴはなかなか釣れません。

料金体系。この時期は最長2時間とのことでした。

エサはイクラがいいそうです。

イクラは2～3個針につけると良いそうです。

もう、1人で大丈夫デス。

すぐに！

40分で6匹達成！

1時間1竿で6匹まで。7匹目以降は追加料金とのこと。

出だしで色々教えて、
すぐにコツ掴む。
とはいえ、ここ難易度高めの管理釣り場ですね～。
ちょっとした違いで、釣れるか釣れないか、てき面に差が出ます。
ポイント、タナ、流し方。
ま、私がアシストすれば容易いですが。

魚は釣り場で下処理してくれます。イイネ！

ムニエルに！

釣りを楽しんでくれてよかったデス＾＾

2日目は海水浴が主。

・・

疲れました。

しかもちょっと寒かったデス。

海で泳いで、
温泉はいって、
酒飲んで。

さ～て、これからが本番です＾＾

ホテル近くの小さな漁港。

2本竿で。

ゲ～～～～ット！

アシタバも少し。

朝ごはん前にホテル抜け出し、
1時間の釣行。
2本バラシ、1本ゲット！

夏ウツボはから揚げ！

上手くいきました！

2022年。
夏の旅行は2年ぶり通算6度目の伊豆。
今年は色々迷った末、下の子小学校6年生ということで、
「子供と一緒の旅行は最後になるかも」
なんて理由で決行。
因みに高2の上の子は高校の合宿で千葉の館山に行くとのこと。
なんでも、海洋生物の観察をするそうです。

まずは忍野八海。
写真はありませんが、涼しくて心地よかったです。
雪なし富士山がデカかった！

そして沼津。

10時着。行ってみたかったお店。

妻はこれ。王道ですね～。サクラエビ美味かったそうです＾＾

私はこれ。一度食べてみたかった。

とりあえず横にして、割って、、

一度食べてみたかった、魚河岸丸天の「海鮮かき揚げ丼」
とりあえず倒して、割って、かぶりついて。
入っているはずのサクラエビ、ニンジンと判別できず。
入っているはずのホタテ、もはや認識できず。
タマネギとオキアミみたいなエビは何とか確認できました。
うん、これは破壊力ありますね！
サクサクで美味しいけど、個人的にもう二度目はないかな＾＾；
でも、オススメです＾＾

入場制限していて、10時半で40分待ち。ま、仕方ないですね～。

アブラボウズ。10キロかな。食べ頃サイズですね～。

チンアナゴ。思っていたより小さいデス。しかも相当。

冷凍シーラカンス。かなり貴重です。イイネ！

記念写真スポット！

パフェ。

2度目ですが、結構楽しめましたよ＾＾

お盆休み。
O君に迎えにきてもらって潮干狩りへGO！
狙いは今期絶好調のホンビノス＾＾

先ずは。

食べ頃サイズ！

12時半干潮。
のんびり向かって、
ちょっと飲んで、
さ～て、やりますか！

アカニシはいないけど、
ホンビノスは順調に成長していました。

今期一番！

イイネ！

2時間半で、ホンビノス141個、アサリ19個、サルボウ貝1個。
O君とおしゃべりしながら、なので、
本気モードではなかったかな。
ま、それでも十分すぎデス＾＾

その１。小型は2割程度。

その２

また来年ですね～！

風が強くて沖釣りが中止になり、
急きょ山里へ！

写真ではわかりずらいですが、水量が結構多めでした。

真夏ということで、海パン＆アクアシューズで。
気持ちいいけど、予想より水冷たかった＾＾；
腰までつかるエリアは長時間だめですね～。

定着したカジカ釣りセット。

針はハゼ5号から初めて、場合によって小さくしようかなと。

5時にポイント到着、着替えて入渓。
さーて、釣れるかな！

1匹目！

お、イイネ！

こんなところにイマス！

小さめの石の隙間もチェック！

ポツポツ！

もうちょっとアタるかと思ったら、意外と苦戦。
そして、水量多くて、足腰にきました。
3時間でダウンしちゃった。
もう、最後はガクガク＾＾；

頑張って何とか6匹＾＾；

見た目がアレな魚デス。

3時間で6匹と、
相変わらず割に合わない釣りになりましたが、
いい年して、もう無我夢中。
そして足腰ガクガク。
この釣り、あと何年できるだろうか、って真剣に考えちゃった。

楽しい釣りを続けるためには、足腰を丈夫に保たないとね。

渾身の一皿、イッパイ。

ぜーたく～ぅ＾＾