ユリシーズ

2021年。
長女が無事に高校生となり、
同時にお弁当生活がはじまりました。
私も何度か作りましたが、
女の子のお弁当作りは気を使いますね～。
絵的にね＾＾；

色味重視！

そして問題発生。
気づけば冷凍庫が冷凍食品であふれかえっています。

クロダイ（アジ）、小メヌケ、ヒラメはギリギリ入ったんだけど・・

緊急家族会議の末、念願の「釣り魚専用冷凍庫」を購入する事が決定！
決め手はもちろん先日釣ったアブラボウズ。

アブラボウズ、ナイス！

アブラボウズの味噌漬け仕込んで3日目に到着。明後日、ニュー冷凍庫に移動予定！

100リットル。楽天には「コンパクトサイズ」となってたけど、意外と大きいね。

こりゃ～アブラボウズ大漁でもイケそう。

何気にこいつも解体すれば余裕かもね。

アイリスオーヤマ製。シャープや東芝が危うい時、その社員をだいぶ引き抜いた（助けた）というニュース以来、そのスピリットが好きで応援しています。

エサや氷も入れておくと思うけど、
一応釣り魚専用＾＾

とはいえ、
テキトーに節度を守ってストックしていかないとね。

マグロでいったら赤身の部分。でも大トロ以上の脂です＾＾；

ド定番の「味噌漬けの焼き物」！

ド定番その２「煮つけ」。

胃袋はさっと湯がいて中華風炒め物。ハイボール系がいいね！

ちょっとずつ、大事に食べて行こうと思います。

マヒマヒ（シイラ）を釣りました。
何故か東北・福島で＾＾；

ハワイでは高級食材のようですね～。
なので、ちょっと、ではなく結構嬉しかったです。

釣った直後は奇麗だったのですが・・

ちょっと時間が経ったらこんな姿に

早速料理。
本当はお刺身も、
って思ったのですが、
「シーラはフライだよ」
との助言があったので、
スルー＾＾；

タルタルソースたっぷりで！

因みに左はササノハベラ。

ムニエルもタルタルソースたっぷりで。

身がしっかりしていて美味しい魚ですね～＾＾
大きいやつ釣ったらお刺身も試したい所ですが、
何時の事やら。

ま、そのうち！

ヒラメの照り焼き丼！

ヒラメも早く食べきらないと！

釣った魚のお刺身は欠かせませんが、
フライもまた欠かせません。

たくさん釣って下処理して冷凍保存。
何だかんだ、ダントツで一番お世話になっているレシピかもね。

そんなフライ、家族に聞いてみたら、皆さん好みはそれぞれでした。

長男

１位　ヒラメ
２位　マダラ
３位　アジ

肉厚でジューシーなヒラメが一番美味しかったとの事です。
今回釣ってきた甲斐がありました。

。

長女、妻

１位　マダラ
２位　アジ
３位　ヒラメ

我が家女性陣は同意見。
ふわふわ食感のマダラが好みなのだそうです。

。

私

１位　アジ
２位　ヒラメ
３位　マダラ

クロダイゲストで釣れた40オーバーアジのフライは全てにおいて最強でした。
ジューシーヒラメも美味しかったけど、大アジが上ですね～。

というワケで、
冷凍庫のヒラメの在庫がなくなったら、女性陣のために是非マダラを仕入れにいきたいね＾＾

。

マダラ

アジ

ヒラメ

一応ランキングにしてみましたが、
大差ないです。

先週、小メヌケ釣りに行ってきました。
この海域で釣れる小メヌケは、アコウダイとバラメヌケの2種なのだそうです。
そして、今回釣れた小メヌケを知らべてみたら‥多分バラメヌケでした。

比較的大きめだとアコウダイ、
比較的小さめだとバラメヌケ、
って、超大雑把な見分け方をいつだったか聞いた事あるけど（多分見分けになってない）、
この日はしっかり確認。

色々あるらしいけど、この2種の簡単な見分け方は目のすぐ下に小さな棘が有るか無いか。
20センチクラスも、35センチクラスも、
棘はありませんでした。

次回も気が向いたら調べてみようと思います。

。

この魚、やっぱり煮つけが一番好きかな。
アカムツも美味しいけど、小メヌケ（バラメヌケ）も負けていないと思います。
脂のノリも良いし、身もしっかりしています。
残った煮汁も煮凝りができるので、捨てずに冷蔵庫へ。
そのままテリーヌっぽく食べても良いし、
厚揚げやガンモと煮ても良いです。

小メヌケの煮つけで余った煮汁にて、半額になってたガンモを2袋買ってきて煮る。真ん中の怪しい物体はちょっと未熟なマダラのタラコ。迷わず一緒に。ナイスな「もったいない料理」デス！

小メヌケといっても、脂のノリはかなりのものです＾＾

1.4キロと2キロの2匹はすごく良いお土産でした＾＾

ドンコもから揚げやナメロウで美味しいのでお持ち帰り。こいつも2匹は丁度良いかもね。

美味い！

もったいない性の私としては‥捨てちゃうのはちょっと‥

15隆栄丸おかみさんオススメ、小メヌケの皮の炙りが絶品！ワサビ醤油で＾＾

ちょい小食の4人家族で2食分。

よくわからないけど、
メモメモ。

理由はさておき、

結構な量です＾＾；

パセリを一束ゲットしました。

パセリ、
一束。

どーしよう。

ま、今は便利な世の中という事で定石のネット検索。
とりあえず火を通せば「独特の苦み」は抑え込めるらしいです。

「独特の苦み」

これが嫌でパセリ嫌いだったんだけど、

とりあえず揚げてみた。

「独特の苦み」・・・。（3回使用）
天ぷらにしてみる。
するとあら不思議。
春菊ですね～！
普通に美味しく食べられます＾＾
これはイイネ！
9％のビターレモンがよくあうかな。

茹でてサラダに。

最近ハマってる辛子マヨネーズ和え。
ウイズツナ。
間違いないレシピなんだけど、相手はパセリ。
究極の緑黄色野菜。
青汁にも入っているっぽいです。

うん、大丈夫。
春菊からは少し離れたけど、
お酒でごまかせる！

あ、いや、

それなりにイケる！

。

私の採点では天ぷら70点、辛子マヨネーズ和え60点。

パセリ、
ちょっと見方が変わりました。

アサリメイン。
少しだけ、5個くらい採れれば十分かな、って思っていたアカニシ貝。
よーく探せばだけど、そこそこ採れました。

。

そして予想通り美味しかったのでブログに残しておこうと思います。

25個採れました。大きいやつも10個位混じっています。

茹でたオクラと辛子マヨネーズで和えた一品。オクラのネバネバ悪くないね。

お酒のおつまみとして、かなりハイレベルな一品かもね。
オクラだけじゃなく、辛子マヨネーズ和えは今後色々試してみる価値大です＾＾

。

 
定番もしっかりおさえておかないとね。

クラムチャウダーはムスメが最近大好物との事。そんなこと言われたらまた採りに行かなくてはなりません。

O君のおかげでホンビノスも美味しく頂く事ができました。

贅沢ですね～。

前日分。

潮干狩り、まだまだ楽しめそうなので、
頑張ろうと思います。

先日クロダイとハナダイとアジを釣ってきました。
ベラも混じりました。

。

。

沖のクロダイって、、
何だろう、
今までのクロダイの概念がひっくり返る程美味しかったなぁ。
そしてでっぷりした大アジもまた、過去最高レベルで美味しいものでした。
ベラは・・まあまあ美味しかったと思います。

ナイスな釣果ですね～＾＾

下処理したクロダイは、冷凍庫に入れる間もなくあれよあれよとなくなっていき、
アジもなくなりそう。
ベラは釣行当日ベラ天にて消費。

ハナダイは・・
アクアパッツァの気分！

江戸川河口。近所のスーパーよりはるかに空いていますね～＾＾；

アクアパッツァを作るには貝が必要なので、
県またぎにはなるけど採りに行く事に。
朝は天気良かったしね。

現場に到着して準備していたら、干潮時刻30分前にはそこそこ盛況。
それでも密とは程遠いアウトドアという事で＾＾；
私は一応バイクで感染対策です。

サクッとアクアパッツァ分採って帰るとしましょう！

まあまあかな。シオフキはポイ。

アナジャコの赤ちゃんでしょうか。掘ったら出てきました。

せっせと採っていると、いつの間にか雲行きがあやしい。
予定より早めに終えて帰るも、途中で雨に降られました。
（この時我が家付近では雹が降ったとか）

しかしながら、

しっかりとアサリ確保＾＾
ついでにアカニシも。

どうしても作りたかった「赤いタイ」でのアクアパッツァ。ハナダイだけど、絵的にはとても良いですね＾＾

クロダイ飯。まさかこいつで炊き込みご飯を作る日がくるとは。

カルパッチョ、ナメロウ、白子のガーリックバターソテー、そしてアクアパッツァ。金谷沖最強説！

昨日作ったアジフライは予想通り食べ応え満点！

明日はもっと密とは無縁のポイントに行って、
タケノコ掘ろう！

昨日初めてタチウオを釣りました。
3本指、73センチ。
普通サイズ、なのかな。

お刺身、塩焼き、骨せんべいにして食べたんだけど、
これ、なかなかイケるね！

3度目のアタリでようやくフッキング。1匹だけど釣れてよかった！

炙り刺と普通のお刺身。結構脂乗っていました。個人的には炙り刺の方が好みかな。

ホネも捨ててはいけませんね～。

塩焼きは良い意味で、今まで経験した事ない味と食感かもね。これはお気に入りに追加です。

タチウオ釣りは何となく忙しいイメージで、

「性に合わないかな～」

なんて思ってたんだけど、
本当に釣り自体は性に合わない感じ＾＾；
でも、
またチャンスがあれば確保はしたいな～。

。

ムシガレイも30センチ超えれば食べ応え満点！

頭と背骨以外イケちゃう「たっぷりおろしの揚げみぞれ煮」が結構好き！

カレイ釣りも忙しい釣りなんだけど、
なんか好き。
自分でも、どういうスイッチで好き嫌いがわかれるかはわからないのですが、
フィーリング、
というやつです。
。

向き不向きは置いておくとして、
自分で釣った魚って、
それだけで付加価値満点！

久々に美味かった＾＾

昨日より今日、
の方が暖かいです。

。

。

午前中、家の用事を済ませ、
なんとなく、気の向くまま自転車で荒川の土手へ。

とりあえず戸田橋までやってきました。

その後、進路を荒川下流に向けてチャリチャリ。

暖かいとはいえ、
食べて美味しそうな野草はそう簡単に見つけられませんね～。
荒川の土手、難易度高。

ひょっとしたら、
って思っていた「ヤブカンゾウ」「ノカンゾウ」もまだ早かったのか、
単純に見つけられなかったのか。

とりあえず足立区鹿浜橋まで。

都市農業公園にて一休みし、家へ帰る事にしました。

戸田橋。ここから荒川を下る感じでチャリチャリ。

京浜東北線と宇都宮線、高崎線の鉄橋。変わらない昭和の風景ですね～。

東京都足立区までやってきました。

都市農業公園。密とまではいかないけど、家族連れ、老夫婦、私みたいな単独者でそこそこの賑わいです。個人的に思う所ではすごく良い事だと思います。

梅は見頃ですね～。

愛読書。

まだ早かったかも。

ポカポカ陽気の中、自転車で2時間半。
良い感じに汗かきました。
昨日は１０キロ歩いたけど、
今日は自転車で１２キロ。

帰宅後のイッパイで相殺されちゃうけど、
（むしろ後退しちゃうような）
ストレス的には悪くもなく、良くもないような週末かもね。

。

セリたっぷり！

火にかけると、あっという間にこうなってしまいます。想定内。

ご飯とともに。

余ったセリでナムルも。香りが強くてすごく美味しいです。

天ぷらも作りました。左セリ、右ふきのとう。王者の風格です。

次回は是非「ヤブカンゾウ」「ノカンゾウ」の天ぷら作って食べたいな～＾＾

色々あって、
自宅待機でした。

12匹。ありがとうございました。

今年は食べる事ができないと思っていた勝浦沖のマサバ。通称寒サバ、豚サバ、豚野郎、等々。
こんなにたくさん、

感謝感謝。

これが食べたかった！そして食べさせたかった！

時間帯的に、皆さんがマサバ狙いからオニ狙いに切り替わった所で疑いが晴れました。

来年は是非この手で釣りたいです！