スポンサーリンク



スポンサーリンク



« サバチリ | トップページ | サバの南蛮漬け »

2017年2月 9日 (木)

サバの黒酢あんかけ

釣った魚レシピ、サバ料理だけで結構な数になりました。

カテゴリー「レシピサバ」は終わりに近づいています。
前回に続いて今回もから揚げの延長料理。
そして、ゆりめしの基本方針にピッタリのレシピ(其の二)。
今回の料理、サバ部門では妻にシメサバ以来の星3つをいただきました。
スポンサ-リンク

・手順
サバのから揚げを作る。
ただし、生姜と醤油での味付けは無し。
サバは中型のゴマサバ2匹分。
ナス1本、ニンジン半分乱切り、インゲン豆は5本で半分に切っておく。
そして素揚げ。
温度は180度でナスとインゲン豆はさっと、ニンジンは1分位。
サバのから揚げと素揚げした野菜をフライパンへ。
クックドゥーの「豚肉の黒酢炒め」の素を入れる。
中火でタレを全体にからめながら火を通していく。
全体がタレに絡んで沸々してきたら出来上がり!
Dsc_0239
サバチリも美味しかったけど、野菜が多い点が妻的には良かったポイントらしい。サバの肉厚、この手の料理にむいてると思った。
Dsc_0331
パプリカとピーマンバージョン!パプリカ、イイネ~!
クックドゥーシリーズ使えば、シリーズ分だけ料理できそう。
麻婆サバ、回鍋サバ、棒棒サバ等々。
とりあえず2品作って、ほぼ想像した通りの味になる事がわかりました。
想像してみて美味しそうなものを、そのうちまた作ってみようと思います。
来年の豚サバ釣りの後が有力です。
スポンサ-リンク

« サバチリ | トップページ | サバの南蛮漬け »

レシピ サバ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« サバチリ | トップページ | サバの南蛮漬け »

2018年10月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

サイト内検索


  • カスタム検索

リンク

最近のトラックバック