サバチリ
サバでから揚げ作ったら、ピーンと何かがひらめきました。
厳密にいうと、サバのから揚げそばつゆあんかけ。
味を変えるだけでまったく別の料理になるんだなぁ、ってプチびっくり。
あんかけ、奥が深いかもね。
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試すのみ！
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・手順
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サバのから揚げを作る。
ただし、生姜と醤油での味付けは無し。
サバは中くらいのゴマサバ２匹分。
ネギの白い部分５センチをみじん切りにしておく。
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サバのから揚げをフライパンへ。
そしてクックドゥーの「千焼蝦仁」（エビのチリソース炒めの素）を入れる。
更にみじん切りにしたネギ投入。
中火でタレを全体にからめながら火を通していく。
全体がタレに絡んで沸々してきたら出来上がり！
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あんかけ、じゃないかもしれないチリソースはちょいピリ辛でした。本場は相当辛いと聞いた事ある。チリソース＝トマトと唐辛子のソースだからねぇ。
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瓶詰のチリソース買ってきて、しっかり本格的に作ろうかと思ったけど、、
（そもそも瓶詰のチリソースの時点で本格的じゃないが）
便利なものがスーパーで１３８円で売っているのを見つけてしまいました。
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ブログ・ゆりめしの基本方針を考えると、、
妥協するわけにはいきません。
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例え本格的なものが超美味しくても、そこそこ美味しいものならば楽な方が最優先です。
そこそこ、、
いやいや、かなり美味しいです！
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