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2017年2月 2日 (木)

サバフレークサンドイッチ

サバの水煮で検索すると、缶詰が前提で結構色々なレシピがでてきます。

和はもちろん、洋もそこそこ多いのには驚きました。
なので、サバの水煮をたくさん作った後は是非クックパッドで検索してみてください。
って言ってしまうと、このブログの存在価値が問われかねないので1つだけ。
簡単で美味しかったやつのレシピを残します。
レシピといってしまうと怒られてしまうかもしれませんが、、
怒りたければ怒るがいいさっ。
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・手順
一晩寝かす。
サバ1匹分、ではやや多いので、2/3か3/4匹分のサバのぶつ切りを取りだし、水分を切って骨を取り除く。
取り除いた骨はその場で食べてしまう。この時、できれば缶ビール片手が望ましい。
骨を取りのぞいた身はしっかりほぐし、たっぷりのマヨネーズで和える。大さじ2、もしくはそれ以上。
私は醤油ちょい入れるのが味がややしまる気がして好き。
粗挽きコショウがあればふってみてもいいかもね。
できあがったら、冷蔵庫に入れて味を馴染ませる。
食パン準備。
私は6枚切りのやや厚めが好み。
オーブンでうっすら焦げ目がつく位に焼く。
こうする事で、食べた時のおいしそうな音が演出できます。
もちろん、焼いたパンの香ばしさも楽しめます。
焼いたパンにはスライスした生のタマネギ。
そして、下ごしらえして更に冷蔵庫で寝かした特性サバフレーク。
私くらいのレベルになると、パンが盛り上がるくらい、作ったサバフレークを残さず全部挟むので、最後に食べやすい大きさに切って出来上がり!
全部を1度に残さず食べきれる、私の更に上のレベルを行く方であれば、、
そのまま切らなくても全然OKです。
Dsc_0213 
タマネギには赤タマネギ使用!
休日の朝限定の一品です。
コーヒーなんて邪道です。
迷わず2本目の缶ビールをプシュ!
最高に贅沢な休日を過ごしましょう。
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