ハナダイのから揚げ
ハナダイに限らず、お刺身系作ると必ずアラが出ます。
お吸い物を作れば一部消費できますが、、
こういう消費ももちろんアリです。
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必殺から揚げ！
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イイネ～！
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・手順
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お刺身や鯛めし、カルパッチョなんかを作って出たアラのうち、腹骨と中骨部分を選んでおく。
水気とって軽く塩コショウして片栗粉まぶす。
１７０度でじっくりきつね色になるまで揚げる。
出来上がり！
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わかりずらいですが、手前やや左は肝和えで余ったウマズラの身。無駄にはせず、醤油ちょんってつけて美味しくいただきましょう。
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魚のアラ。
我が家に猫がいれば、もう少し別の考え方ができたかもしれませんが、
残念ながらそうはいきませんね～。
猫飼う予定、今のところなし。
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しかしながら、
アラのから揚げ、何気にお刺身と同等レベルのナイスな酒の肴です。
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