シリヤケイカのお好み焼き
その昔、イカ玉と聞いてイカのお好み焼きだとは知らずにいました。
多分数年前です。大阪でイカ玉とはイカのお好み焼きだとう事がわかったのは。
シリヤケイカ玉、作ってみましょう！
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・手順
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もちろん、小麦粉ではなく、出汁なんかが予め入っているお手軽な魔法の粉・お好み焼き粉を使用。個人的に山芋入り、とかいうヤツが好き。
シリヤケイカ、ネギ、キャベツ、天かすを溶き粉にいれ、焼く。
ひょい、ってひっくり返しながら両面焼く！
お皿にのっけて、ソース、マヨネーズかけ、更に鰹節踊らせるようにのっけて出来上がり！
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お好み焼きは基本豚肉派ですが、イカももちろん美味いです！
まるかつさんのレシピ真似して作りました。タコ焼き粉ベースの卵焼き用フライパンで作る「カクタコ」ではなく「カクイカ」。よりフワフワに仕上がります！
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イカは料理のバリエーションが豊かなんんだなぁ、って思いました。
シリヤケイカの良い点は、なんといっても肉厚ですね！
これをイカして料理する点がコツだと思いました。
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