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2017年4月14日 (金)

ホンビノスとシリヤケイカのパエリヤ

家族で食べる料理、真っ先に考えるものは「ごはんもの」です。

お寿司、ちらし寿司、どんぶり物、炊き込みご飯。
ごはんものといえば「和」が主流なのですが、「洋」でもありますよね。
お米をあらわないヤツ!
今回はホットプレートで作りましょう!
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・手順
市販のパエリヤの素(SBの炊飯器で作る2合用のタイプ)を使用!
炊飯器の場合は500と書いてあるけど、650mlの水で溶いておく。
(以前500でやったら硬めになってしまった。ホットプレートだと、水分逃げる割合多いのだと思います)
隠し味でケチャップ2センチ。
お米は2合。洗いたくなったけどぐっとこらえて洗わない。
ホットプレートを250℃にあわせ、サラダオイル(オリーブオイルがあれば尚可)大さじ2~3しき、細かく切った鶏ひき肉100gとパプリカ、ピーマン、シリヤケイカ1ハイ分入れ炒める。
パプリカは黄色と赤半分ずつにしました。ピーマンは1個。
ある程度炒めたら、お米を入れて透明になるまで炒める。
炒めたら、パエリヤの素で作ったスープ入れ、ホンビノス10個と8等分したトマトをのせてフタする。
ぐつぐつしたら140℃にあわせて5分。
その後保温で15分。
フタ開けて水分とばして出来上がり!
Dsc_0868
見た目でもう美味しそう!
ホットプレートで一切合切!
ごはん、野菜、そして魚介類。
味付けも市販のものを使ったので間違いないし!
写真にはありませんが、下側についた「おこげ」の香ばしさも良かったです。
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