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2017年4月 2日 (日)

タルイカの中華丼

タルイカの身がまだだいぶ余っていたので、今度は中華丼と思って買い物に行ってみた。

中華丼はチンゲン菜が入ったヤツがいいな、って思って買ったたつもりだったんだけど、間違えてターサイという野菜を買ってしまった。
一応チンゲン菜と同じくアブラナ科の野菜みたいなんだけど、、
よく見たら全然違いますね!
よくもまあ間違えたもんだなぁ、って自分にあきれました。
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・手順
家族4人でターサイ2株、ニンジン半分、タマネギ1個。
タルイカの身5×15センチ位。
食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダオイル大さじ2で炒める。
火が通ったら弱火にして、
水300ml、中華スープの素大さじ1、醤油大さじ1を予め合わせておいてそれを投入!
やや薄めの味付けがポイント。
更に水50mlに片栗粉大さじ2を溶いて投入!
とろみがついたら火を止める。
お皿にご飯盛って、作ったあんかけて、酢を1周かけて出来上がり!
Cimg1352 
ウズラのゆで卵が足りなかった。
中華丼には酢を必ず入れる派なので、自分で作る場合は必ずやや味薄めです。
豚肉使うよりヘルシーですね!
野菜たっぷり(特にターサイ)もいいですね!
タルイカもいいけど、個人的にはターサイがアタリの中華丼でした。
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