スポンサーリンク



スポンサーリンク



« ホンビノスの酒蒸し | トップページ | ホンビノスとシリヤケイカのパエリヤ »

2017年4月13日 (木)

ホンビノスの炊き込みご飯とお味噌汁

ホンビノスで酒蒸しを作ったら、余った汁はもちろん捨ててはいけません。タッパで冷凍保存が◎です。

そして、その汁を使って作りたい料理が炊き込みご飯。
良い出汁がでるんですよ!
スポンサ-リンク

・手順
10~15個使って酒蒸し作る。
酒蒸しにした貝はむき身にする。
この時でた汁を洗ったお米にそそぐ。
お米は2合分使用。
足りない分は水足してもいいんだけど、もし酒蒸しのあまりの汁があれば、これを足して2合分の水の量にする。
好みできざみ生姜足すと尚良いです。
忘れずにむき身も。
隠し味で麺つゆ小さじ1。
炊飯ジャーのスイッチオン!
炊けたら出来上がり!
ついでにお味噌汁。
4人分で貝は10個程度。
気をつけたいのは味噌の量。
普段使う量の7掛け位で十分です。
イイ感じに出汁が出ますよ!
Cimg7036
家族で美味しくいただきました。
Cimg7049
因みにこれ、サルボウガイ(小型アカガイ?)がたくさん獲れた年に作りました。ごはんがやや黒くなった。
ホンビノス、今年もまたたくさん食べたいです!
スポンサ-リンク

« ホンビノスの酒蒸し | トップページ | ホンビノスとシリヤケイカのパエリヤ »

レシピ ホンビノス」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« ホンビノスの酒蒸し | トップページ | ホンビノスとシリヤケイカのパエリヤ »

2018年10月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

サイト内検索


  • カスタム検索

リンク

最近のトラックバック