スポンサーリンク



スポンサーリンク



« ホンビノスとシリヤケイカのパエリヤ | トップページ | ホンビノスのトマトパスタ »

2017年4月15日 (土)

ホンビノスの網焼き

我が家ではホンビノスといえば酒蒸しなのですが、友人O君家では網焼きが主流なのだそうです。

その網焼きでの消費率、昨年聞いた段階で9割以上なんだとか。
庭が広いO君邸、バーベキュー形式で焼くのだそうです。
そのO君邸に比べ我が家の庭はバーベキューどころではありません。
狭さに加え、蚊がすごくて。
しかもシマシマのやつ。
O君に習い、我が家もやってみます。
室内で。
スポンサ-リンク

・手順
まずは砂(泥)抜き。
しっかりぬけたらよく洗って新聞紙の上等で30分位干す。
カセットコンロと網を準備。
焼く!そして換気扇ガンガン!
ここからが腕の見せ所!(らしい)
貝がパカッて開く直前でひっくり返す!
名付けて貝封じ!(らしい)
こうする事によって、貝柱がくっつかないとの事。
実際、見事に貝柱がくっつくことを封じてくれた!
パカッと開いた貝は、醤油かポン酢少々、もしくはそのまま!
出来上がり!
Cimg5380 
因みにサルボウガイはなかなか開かないんだな~!
Cimg5381
少しポン酢が好きです。
家の中だと煙いし、鍋奉行ならぬ貝奉行の私は忙しいので、
やっぱり酒蒸しがいいな~!
あ、美味しいですよ。
スポンサ-リンク

« ホンビノスとシリヤケイカのパエリヤ | トップページ | ホンビノスのトマトパスタ »

レシピ ホンビノス」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« ホンビノスとシリヤケイカのパエリヤ | トップページ | ホンビノスのトマトパスタ »

2018年10月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

サイト内検索


  • カスタム検索

リンク

最近のトラックバック