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2017年5月 4日 (木)

ワラサのしゃぶしゃぶ

4.7キロのワラサが釣れたら、色々試すことができますね。

お刺身やお寿司も美味しかったけど、特に家族から好評だった一品はしゃぶしゃぶ!
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・手順
捌く。(詳しくはお刺身とお寿司参)
切り身は厚くするのがおススメ!
良くも悪くも、釣ってきて自分で捌かないとできない芸当です。
一緒にしゃぶしゃぶする野菜は水菜、エノキとレタス。
意外とレタスのしゃぶしゃぶってイケますよ!
つけダレはポン酢だれとゴマだれを準備。こちらは市販のものを使いました。
青ネギや柚子胡椒足すと更にイイネ!
しゃーぶしゃーぶ。
出来上がり!
Cimg4177
家族からリクエストと釣行許可が出ているんだけど。
1㎝までは行かないけど、厚く切った身は食べごたえ十分です。
お店での薄い身は、それはそれで意味があるらしいのですが、そんなの、ただ切り身を多くとるだけのいいわけじゃん、って思えるほど美味かった!
今年こそ!
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